Домашние заготовки и консервация – это совсем не сложно, но удивительно полезно и чрезвычайно вкусно!... Не верите?.. Хрен со свекольным соком переубедит Вас в этом.

Ингредиенты:
хрен - 1 кг
уксусная эссенция - 30 г
свекольный сок - 500г
соль - 2 ст.л.
сахар - 3.5 ст.л.

Рецепт:

Корни хрена вымыть, очистить и пропустить через мясорубку.

Свеклу натереть на терке и отжать сок через марлю, влить его в тертый хрен, добавить соль, сахар, уксусную эссенцию.

Переложить все в банки и пастеризовать при температуре 90 градусов: пол-литровые банки - 15 минут, литровые - 20 минут.

Изучите приведенный выше рецепт «Хрен со свекольным соком» - все предельно ясно описано и показано, так что Вы можете, засучив рукава, приступать к консервации, засолке, закрутке…